摸春牛

此張摸春牛是周老師於60年代於土城鹿耳門拍攝因角度及人物表情豐富，受到很大的評價

古時農業社會，都是利用牛作為農耕獸力，牠能幫助農民
生產及養家活口，被認為是「吉祥獸」，從牛頭到牛尾全

身都是福氣象徵

在春節期間,人們休假,牛隻也休假,農夫為了感謝牛的辛勞

,也期許來年能豐收,藉由摸春年不同的部位許下心願,祈求

來年順遂,健康,平安賺大錢！

摸春牛，好康年年有；摸牛頭，子孫會出頭,摸牛角，頭路

穩答答；摸牛耳，健康吃百二；摸牛嘴，萬年大富貴；摸

牛身，家和萬事興；摸牛腳，米甕呷未乾；摸牛尾，年年

剩傢伙；摸肚臍，添丁大發財；摸牛囊，獎金領未完。

台南一中校園古蹟旅

台南市想看到梅花可能要到市郊區的楠西梅嶺，若是想要在市

中心閒情逸致漫步欣賞古蹟可以來到台南一中(兩三棵梅花正

開)或是到台南二中古蹟講堂，或是有全台最老的學校-長榮中

學音樂館(改天再去拍照分享大家，放假日走在寧靜校園欣賞

校園古蹟是另類旅遊。【照片是南一中校園】

我們要飛向未來

此張作品經過爸爸解說才知道他的歷史及評價
四位小孩在曠野的沙包往上跳躍
爸爸透過低角度廣角往上取景
所要呈現的意境是
小孩都有夢想
因四位小孩的動作不一
呈現出每個人的夢想
而這個夢想有如希望往上奮力往上跳躍
實現心中的願望
呈現出小孩純真的渴望表現淋漓盡致

此張作品在民國61年榮獲日本攝影比賽年度大獎---銀牌獎，實至名歸。

大觀音亭興濟宮

參考網址: 財團法人大觀音亭興濟宮網址

引申:大觀音亭興濟宮網站內容

大觀音亭沿革
臺灣各廟宇普遍奉祀觀世音菩薩，
專祀觀世音菩薩者亦多。
臺南市大觀音亭創建於明永曆年間(1647~1683)，
或云更早，為本省古剎之最。
時聞暮鼓晨鐘、梵唱唄讚，雖居囂鬧紅塵，
也有脫俗出世的感覺。

關大觀音亭的文獻記載，條列如下：　

1.	清康熙二十八年（1689）蔣毓英《臺灣府志》云： 「觀音廟，在鎮北坊，前後泥座金色相，左右塑十八羅漢，俗呼為觀音亭。」
2.	清康熙三十五年（1696）高拱乾《臺灣府志》亦言： 「觀音宮，在府治鎮北坊，前後泥金色相，左右塑十八羅漢，俗呼為觀音亭，相傳最遠。康熙三十二年，後堂重建。」
3.	清康熙五十九年（1720）陳文達《臺灣縣志》則有更詳實記錄： 「觀音亭，偽時建，中奉大士，左右塑十八羅漢。康熙三十二年，居民重修，並建後堂。」可知大觀音亭至遲在明永曆年間(1647~1683)已創建，原稱「觀音亭」，又稱「觀音廟」、「觀音宮」；後來為相對於府城小東門內的觀音亭，而習稱「大觀音亭」。

廟中所藏古物甚多，如清朝太子太保王得祿所題楹聯

「現月相珠瓔滿珞薰修三昧成摩地，湧金波寶網交羅超度重生

出愛河」

與所獻匾額，歷代重修碑記等，另外廟中之彩繪乃出自臺南名師陳壽彝之手筆,

2014臺南真有春活動手冊 開放線上下載

臺南2014新春由電子檔下載PDF

2014臺南市政府提供 --真有春活動手冊 開放線上下載

刊登發佈日期：2014/1/10 下午 01:59:10｜最後修改日期：2014/1/10 下午 03:07:16

消息內容

（永華市政中心發佈）

臺南傳統文化保存完整，街道巷弄間處處是文化，農曆春節要行春，就是要來臺南。春節期間，市府挖空心思，推出許多適合閤家出遊的活動，希望邀請全國民眾到臺南來體驗真有年味的春節。

採購年貨，不能不來新化年貨大街。以新化老街的巴洛克街屋立面為背景，玲瑯滿目上百攤的臺南農特產品、美食伴手禮，您一定可滿載而歸。過年賞花迎春，「臺南百花祭」以臺南公園、南瀛綠都心、佳里公園的綠意為舞台，花團錦簇增添喜氣，安定區及鹽水區遍地花海迎客，最適合攜家帶眷，徜徉在悠閒鄉間。

鹽水區昔稱「月津」，繁華一時。月津港燈節結合地景及燈光藝術，水光月色，今年以18座主燈、4座橋樑光藝術，打造出「鹽水上河圖」的盛景，規模更勝以往。當然，元宵時更不能錯過鹽水蜂炮，萬炮如狂蜂齊發，讓您新的一年大鳴大放、好運沖天。

傳統文化之外，臺南市也以藝術及創意陪您歡度新年。1月18日到3月30日，陳澄波百二誕辰東亞巡迴大展在臺南4個場地率先展出，本展覽亦將在一年之內，巡迴東亞5個城市展出，身為首站的臺南，市民朋友相當榮幸可已率先親炙大師傑作，千萬不要錯過。

法國Groupe F團隊帶來彩色環保火焰及聲光特效，以永華市政中心的外牆與長廊為劇場，獻上一場國際級的藝術饗宴。重獲新生的海安路上，將回顧十年來藝術介入的歷程，並加入更多公共藝術元素，讓海安路變身為街道美術館。

另外還要特別邀請您搭乘公共運輸到臺南市各地走春。2013年是臺南市公共運輸元年，市府推出6條幹線公車、74條支線公車，網絡遍佈全市37區各地，無論是各春節活動地點，或關子嶺、走馬瀨、梅嶺等熱門觀光景點，大臺南公車陪伴您留下美好的旅行回憶。

臺南市政府新聞及國際關係處特別於春節假期前推出「2014臺南真有春」活動手冊，將一系列活動收納其中，您只要一冊在手，就可以遊遍臺南市的春節活動。實體手冊於春節期間可在本市各交通據點、旅客服務中心及旅宿據點、7-11索取，目前可在臺南市政府網站上下載電子版，存入手機中，隨身帶著走，行春更方便。

連絡人: 新聞及國際關係處 葉亭君 06-2991111*8977 

台南2014新春遊電子檔下載PDF

手拉坏

 1971年時周老師胃出血休養了三個月, 未外出拍照,身體康復後,至鶯歌拍下一系列手拉坯的照片，周老師敘述此作品，當時在窗戶的角落光線不足下，透過斜光的光影再加上高感度底片去抓住黑白層次透過老師傅被歲月刻劃過的雙手和陶土轉動時的動感及紋路,呈現出另一種意境，當時將照片寄至日本參賽,榮獲日本當年度攝影比賽銀牌獎，實在不容易。

鴨母寮松村滷味

鴨母寮市場裡除了炭火麵，最有名的就是松村燻之味，老闆用獨特的中藥秘方，現滷現燻烤，其魯味不會太鹹，帶有微甜的煙燻香氣，使許多人一吃就停不下來，鴨舌，鴨趐是其熱賣產品，雖然其第二代己經在台南市開了二，三間經緻門市，但對府城的婆婆媽媽們，上鴨母寮菜市場買松村，已經是種習慣了。

連德堂餅家

連得堂餅家-----走進距離hanlife6910大約250公尺的崇安街巷內，便可聞到淡淡的煎餅香，頭家嬤坐在數十年歷史的煎餅機前，一面熟練的做著餅，一面很堅持但和藹的告訴客人--門口的告示，一人一天只限二包，巷仔內阿姨，早上去過ˇ一次，下午再變裝去時，還是被認出來(驚)。
現場可購買的餅有兩種，味噌煎餅---做成蝴蝶結形狀，微微的味噌帶出鹹甜的味道，其口感香脆爽口，雞蛋煎餅---則是有濃濃的奶香及蛋香，其它的 花生煎餅,海苔煎餅,芝麻煎餅皆需預訂。

無名豆花

鴨母寮炭火麵

   鴨母寮市場裡,四,五十年的歷史,堅持用炭火煮麵,肉燥則是肥多瘦少,再加上青菜跟鹹菜埔,調和出特殊的味道,雖然用餐環境不是很好,但因其味道非常特別,且免費幫客人燙肉片,青菜,小捲,所以是許多外地遊子念念不忘的家鄉味。
   炭火麵的辣椒都是自己炒的,香辣夠味,來用餐的客人,通常都會加,所以店家也販賣用玻璃杯盛裝的紅茶,給客人消暑解渴.
   在這裡併桌是常有的事,熱門的用餐時間,就會聽到,湯麵幾碗,紅茶幾杯的聲音,此起彼落,所以來到台南,你可以考慮是不是讓自己體驗一次!

巷仔內玩碰糖

跨年夜我們在巷仔內庭院煮著椪糖，空氣中瀰漫著濃濃的焦糖味，趕走了寒冷，也送走了2013的種種，對這一年，我們有滿滿的感謝。

材料:

1.紅糖+少許黑糖(較香)

2.小蘇打

3.圓形長柄鐵湯杓

4.白色馬克杯(盛放七分滿清水)

5.火爐及木炭

6.木筷(粗一點，攪拌方便)

步驟:

1.升爐火

2.湯杓內放半滿紅黑糖

3.加入水到紅黑糖全濕潤即可

4.將湯杓放在爐火上加熱並持續用筷子攪拌

5.待糖水煮滾至筷子拿起會"牽絲"就可

6.以筷子沾些許小蘇打加入糖水中快速均勻攪拌(一定要非常快速)

7.當發現糖水開始結晶並開始膨脹時,將筷子尖端垂直置於湯杓內,隨著糖餅膨脹慢慢將筷子左右旋轉抽出, ”碰糖”外型漸漸形成

8.將湯杓置於一旁等待冷卻(若技巧熟練者,此時可用另一湯杓在依起始步驟另做一個)

9.待”碰糖”半涼時再回火加熱,當發現”碰糖”與湯杓邊緣冒出氣泡時離火,迅速用五指頂住”碰糖”邊緣由湯杓滑出,大功告成,此時還不要急著咬一口,因為餅內部還是很燙的，完全冷卻後之”碰糖”吃起來就像核桃酥,怕吃多太甜者,可配合泡茶咖啡時食用，若滾煮不夠濃綢,或是加熱和成形時攪拌不夠均勻,就會變成“雞膏”(台語),意思就是看起來像一”補”吃壞肚子的雞大便啦!