鴨母寮炭火麵

   鴨母寮市場裡,四,五十年的歷史,堅持用炭火煮麵,肉燥則是肥多瘦少,再加上青菜跟鹹菜埔,調和出特殊的味道,雖然用餐環境不是很好,但因其味道非常特別,且免費幫客人燙肉片,青菜,小捲,所以是許多外地遊子念念不忘的家鄉味。
   炭火麵的辣椒都是自己炒的,香辣夠味,來用餐的客人,通常都會加,所以店家也販賣用玻璃杯盛裝的紅茶,給客人消暑解渴.
   在這裡併桌是常有的事,熱門的用餐時間,就會聽到,湯麵幾碗,紅茶幾杯的聲音,此起彼落,所以來到台南,你可以考慮是不是讓自己體驗一次!